Pour Edgard Pisani, ministre de l’agriculture du Général de Gaulle, la cause était entendue : les petites exploitations agricoles devaient disparaître d’abord pour des raisons sociales, comme en témoigne cette phrase prononcée au Sénat en 1963 : « On ne peut pas, par respect monstrueux pour tout ce qui est petit, maintenir des gens sur des exploitations agricoles qui ne pourront jamais les faire vivre convenablement ». Cette déclaration a été suivie d’effet : la mise en œuvre de la « surface minimum d’installation », soutenue par la majorité des dirigeants agricoles et politiques du moment, a conduit à un agrandissement sans fin des exploitations agricoles, favorisé également et surtout par les progrès techniques.

La mairie de Lyon vient d’imposer dans ses cantines scolaires des repas sans viande. Voilà qui pourrait donner l’occasion de polémiquer, mais je préfère faire le point sur l’évolution de la consommation mondiale de viandes.

1 – On constate d’abord que la consommation mondiale par personne et par an « toutes viandes » n’a jamais cessé d’augmenter. Cela est également vrai pour un pays émergent comme la Chine, ainsi que pour les pays les moins développés :

Tous les 4 ans, le « National Intelligence Council », organe de la CIA, publie un rapport intitulé : « Global Trends ». Cette année, c’est « Global Trends 2040 » ; c’était « Global Trends 2035 » il y a 4 ans, et cela dure depuis 1997 : nous en sommes au 7^ème rapport, préparé avec l’aide de 2500 experts du monde entier.

Traditionnellement, ce rapport fait l’objet en France d’une course effrénée pour savoir qui publiera le plus rapidement une traduction française. Rien de tel cette année apparemment : le virus accapare toutes les attentions,  tandis  que les médias naviguent au jour le jour entre la fin du mois et  la fin du monde ! Il faut donc se contenter, pour le moment, du texte anglais (144 pages), dont je retiens 10 données  et les 5 scénarios qui constituent la seconde partie du texte.

« Au moins, toi, tu ne seras pas paysan ». C’est ce que dit sa mère à Pierre Le Roy lorsqu’il obtient son BEPC. Ensuite, ce sera le bac, une licence de lettres, Sciences-Po et l’ENA. Vous découvrirez comment ce fils de paysans bretons et pauvres, qui est plus à l’aise sur un terrain de foot qu’à l’Opéra,apprend la politique auprès de Jacques Chirac au ministère de l’agriculture. Le voilà candidat aux élections législatives à Morlaix, en 1978, contre le gendre du ministre de l’intérieur, ce qui lui vaut quelques mois de placard. Il rebondit comme directeur général de la banque d’affaires des céréaliers, avec une garde à vue de 36 heures au Château des Rentiers, avant un acquittement. Entre-temps, il a écrit de nombreux livres sur l’agriculture et sur la Bretagne, il a enseigné la politique agricole à Sciences Po Paris, mais aussi à Pékin et a conseillé le président du Sénégal. Il crée en outre l’indice du bonheur mondial (IBM), indice unique au monde, qu’il publie tous les ans sur son site Internet GLOBECO, site sur lequel il publie ses articles et ses tweets. Aujourd’hui retraité, il déclare à la fin de son livre, qui vous fera peut-être changer d’avis sur les énarques, que sa plus grande fierté est d’être resté fidèle à la modestie de ses racines : « Né fils de ploucs, heureux de l’être resté, fils de ploucs je mourrai ».